La carta de
El Cocedero

Una carta de platos para
los paladares más exigentes

La carta de platos de Restaurante El Cocedero está formada por la mejor selección de marisco fresco, que servimos en mariscadas (por encargo con dos días de antelación) o parrilladas de marisco. Cigalas, gambas blancas de Huelva, gambas rojas/alistadas, navajas, zamburiñas... ¡Buenísimas!

Además de marisco, nuestra carta también dedica un protagonismo especial a la carne de la mejor calidad: chuletón gallego, entrecot, solomillo, paletilla de Ternasco de Aragón... todo a la brasa de piedra volcánica. 

¿Quieres ver nuestra carta? ¡Adelante!


Entrantes

  • Navajas a la plancha

    14,00€

    Navajas de mercado a la plancha con salsa ponzu, Aceite de Oliva Virgen y ralladura de lima

      

  • Cigalas a la plancha

    3,50€ unidad

     

      

  • Mejillones al vapor

    11,50€

    Mejillones al vapor de albariño

      

  • Gambas rojas alistadas a la plancha

    2,50€ ud.

      

  • Gambas blancas de Huelva a la plancha

    2,00€ ud.

      

  • Gambas langostineras a la sal

    15,00€

    GAMBAS LANGOSTINERAS A LA SAL

     
  • Gambas al ajillo

    14,00€

    Confitado de gambas, ajo y guindilla

  • Zamburiñas

    3,00€ unidad

    Zamburiñas a la plancha con ralladura de lima y ponzu

      

  • Pulpo a la parrilla

    18,90€

    Pulpo asado terminado a la parrilla con puré trufado

       
     
  • Calamares rebozados

    11,00€

    Calamar rebozado en harina de garbanzos y ralladura de cítricos

       
     
  • Huevos rotos con virutas de foie

    13,50€

    NUESTRAS PATATAS PAJA CON HUEVOS DE CASERÍO Y VIRUTAS DE FOIE

      

  • Huevos rotos con Jamón DO de Teruel

    12,50€

    NUESTRAS PATATAS PAJA CON HUEVOS DE CASERÍO Y JAMÓN DE TERUEL D.O

      

  • Delicias de Teruel

    14,00€

    Jamón de Teruel DO cortado al momento con ralladura de tomate, ajo, aceite y pan tostado

  • Tabla de quesos de la zona

    11,00€

    Queso ‘El Romero’ de Santa Eulalia, Queso de Albarracín, Queso de cabra

  • Bravas al estilo cocedero

    6,50€

    Patatas bravas acompañadas de salsa de tomate y alioli casera

      

Ensaladas

  • Ensalada gourmet

    13,00€

    Ensalada con queso de cabra, mermelada de tomate casera, cebolla crujiente y vinagreta de frutos secos

        

  • Ensalada de ahumados

    14,90€

    Ensalada de ahumados con atún, anchoas y vinagreta de salsa romesco

       

  • Ensalada de pato

    14,90€

    Ensalada con jamón de pato, virutas de foie y vinagreta de fresas

         

Tostadas

  • Foie fresco con mermelada de violetas y reducción de Pedro Ximénez

    5,90€

     

        

  • Lomo de sardina con paté de olivas negras y queso semicurado

    5,40€

     

        

Parrillada de marisco

(pedido con encargo previo)

  • Mariscada 'El Cocedero'

    60,00€

    Gambas langostineras, gambas blancas de Huelva, gambas rojas alistadas, sepia, calamares, zamburiñas, navajas, mejillones, cigalas.

        

Pescados

  • Lubina al Orio con gambitas

    16,00€

     

     

  • Lomo de bacalao con gratén de ajos tiernos, miel y almendras

    16,90€

     

        

  • Calamar entero a la parrilla con alioli casero

    12,00€

     

        

  • Lomo de corvina con salsa ponzu y algas wakame

    16,50€

     

      

  • Rodaballo a la parrilla

    19,90€

     

      

Carnes

  • Entrecot de vaca gallega rubia auténtica

    19,00€

    (sin alérgenos)

  • Chuletón de vaca gallega rubia auténtica

    46,00€/kg

    (sin alérgenos)

  • Solomillo de vaca gallega

    24,00€

    (sin alérgenos)

  • Manitas de cerdo a la brasa con alioli casero

    13,00€

     

  • Confit de pato con salsa de frambuesa

    15,00€

    (sin alérgenos)

  • Paletilla de Ternasco asada al estilo ‘El Cocedero’

    18,50€

    Paletilla asada a baja temperatura
    (sin alérgenos)

  • Costilla de cerdo blanco de Teruel glaseada con salsa agridulce y virutas de foie

    16,00€

    (sin alérgenos)

Postres

  • Coulant de chocolate con helado de mango

    5,50€

     

      

  • Brownie de chocolate negro con helado de mango

    5,50€

     

       

  • Brownie de chocolate blanco con helado de mango

    5,50€

     

        

  • Flan de higos al Pedro Ximénez con crema de queso de Albarracín

    5,00€

     

      

  • Yogur natural de Santa Eulalia

    3,50€

     

     

  • Tarta de queso casera

    5,00€

     

      

  • Fruta de temporada

    3,00€

    (sin alérgenos)

  • Variado de postre

    17,00€

    (sin alérgenos)

  • ½ variado de postre

    10,00€

    (sin alérgenos)


Sugerencias (según disponibilidad)

  • Vieira con puré y crujiente de panceta

    6,00€

     

        

  • Brandada de bacalao con huevo mollét

    8,50€

     

        

  • Canelón relleno de pato con salsa de foie

    9,50€

     

        

Precios con I.V.A. incluido


Avenida Sagunto, 51
44002 Teruel


Lunes a Viernes de 10h a 17h.
Sábado y Domingo de 11:30h a 17h.
Noches solo Viernes y Sábado de 20:30h a cierre.
Martes cerrado por descanso.