La carta de
El Cocedero

Una carta de platos para
los paladares más exigentes

La carta de platos de Restaurante El Cocedero está formada por la mejor selección de marisco fresco, que servimos en mariscadas (por encargo con dos días de antelación) o parrilladas de marisco. Cigalas, gambas blancas de Huelva, gambas rojas/alistadas, navajas, zamburiñas... ¡Buenísimas!

Además de marisco, nuestra carta también dedica un protagonismo especial a la carne de la mejor calidad: chuletón gallego, entrecot, solomillo, paletilla de Ternasco de Aragón... todo a la brasa de piedra volcánica. 

¿Quieres ver nuestra carta? ¡Adelante!


Entrantes

  • Navajas a la plancha

    14,00€

    Navajas de mercado a la plancha con salsa ponzu, Aceite de Oliva Virgen y ralladura de lima

      

  • Cigalas a la plancha

    3,50€ unidad

     

      

  • Mejillones al vapor

    10,00€

    Mejillones al vapor de albariño

      

  • Gambas rojas alistadas a la plancha

    2,50€ ud.

      

  • Gambas blancas de Huelva a la plancha

    2,00€ ud.

      

  • Gambas langostineras a la sal

    14,00€

    Gamba langostineras a la sal

      

  • Gambas al ajillo

    13,00€

    Confitado de gambas, ajo y guindilla

  • Zamburiñas

    2,00€ unidad

    Zamburiñas a la plancha con ralladura de lima y ponzu

      

  • Pulpo a la parrilla

    17,90€

    Pulpo asado terminado a la parrilla con puré trufado

       
     
  • Calamares rebozados

    10,00€

    Calamar rebozado en harina de garbanzos y ralladura de cítricos

       
     
  • Huevos rotos con virutas de foie o Jamón DO de Teruel

    11,50€

    Nuestras patatas paja con huevos de caserío y virutas de foie o Jamón de Teruel D.O.

       
     
  • Delicias de Teruel

    13,00€

    Jamón de Teruel DO cortado al momento con ralladura de tomate, ajo, aceite y pan tostado

  • Tabla de quesos de la zona

    11,00€

    Queso ‘El Romero’ de Santa Eulalia, Queso de Albarracín, Queso de cabra

  • Revuelto de setas, Jamón de Teruel y ajos tiernos

    10,50€

    Jamón de Teruel DO y setas de temporada con nuestros huevos de caserío

      

  • Bravas al estilo cocedero

    6,00€

    Patatas bravas acompañadas de salsa de tomate y alioli casera

      

Ensaladas

  • Ensalada gourmet

    12,00€

    Ensalada con queso de cabra, mermelada de tomate casera, cebolla crujiente y vinagreta de frutos secos

        

  • Ensalada de ahumados

    13,90€

    Ensalada de ahumados con atún, anchoas y vinagreta de salsa romesco

       

  • Ensalada de pato

    13,90€

    Ensalada con jamón de pato, virutas de foie y vinagreta de fresas

         

Tostadas

  • Foie fresco con mermelada de violetas y reducción de Pedro Ximénez

    4,90€

     

        

  • Lomo de sardina con paté de olivas negras y queso semicurado

    4,40€

     

        

Parrillada de marisco

(pedido con encargo previo)

  • Mariscada 'El Cocedero'

    50,00€

    Gambas langostineras, gambas blancas de Huelva, gambas rojas alistadas, sepia, calamares, zamburiñas, navajas, mejillones, cigalas.

        

Pescados

  • Lubina al Orio con gambitas

    14,00€

     

     

  • Lomo de bacalao con gratén de ajos tiernos, miel y almendras

    15,90€

     

        

  • Calamar entero a la parrilla con alioli casero

    11,00€

     

        

  • Lomo de corvina con salsa ponzu y algas wakame

    15,00€

     

      

  • Merluza a la plancha con verduritas y salsa romesco

    14,00€
    Pescado y gluten

Carnes

  • Entrecot de vaca gallega rubia auténtica

    19,00€

    (sin alérgenos)

  • Chuletón de vaca gallega rubia auténtica

    45,00€/kg

    (sin alérgenos)

  • Solomillo de vaca gallega

    23,00€

    (sin alérgenos)

  • Manitas de cerdo a la brasa con alioli casero

    11,00€

     

  • Confit de pato con salsa de frambuesa

    14,00€

    (sin alérgenos)

  • Paletilla de Ternasco asada al estilo ‘El Cocedero’

    17,50€

    Paletilla asada a baja temperatura
    (sin alérgenos)

  • Costilla de cerdo blanco de Teruel glaseada con salsa agridulce y virutas de foie

    15,00€

    (sin alérgenos)

Postres

  • Coulant de chocolate con helado de mango

    5,50€

     

      

  • Brownie de chocolate negro con helado de mango

    5,50€

     

       

  • Brownie de chocolate blanco con helado de mango

    5,50€

     

        

  • Flan de higos al Pedro Ximénez con crema de queso de Albarracín

    4,50€

     

      

  • Yogur natural de Santa Eulalia

    3,50€

     

     

  • Tarta de queso casera

    4,50€

     

      

  • Fruta de temporada

    3,00€

    (sin alérgenos)

  • Variado de postre

    17,00€

    (sin alérgenos)

  • ½ variado de postre

    10,00€

    (sin alérgenos)


Sugerencias (según disponibilidad)

  • Vieira con puré y crujiente de panceta

    6,00€

     

        

  • Brandada de bacalao con huevo mollét

    8,50€

     

        

  • Canelón relleno de pato con salsa de foie

    9,50€

     

        

Precios con I.V.A. incluido


Nuestros vinos

Te ofrecemos una pequeña selección de los mejores vinos tintos y blancos con los que degustar aún más el delicioso sabor de nuestros platos.

Avenida Sagunto, 51
44002 Teruel


Lunes a Viernes de 10h a 17h.
Sábado y Domingo de 11:30h a 17h.
Noches solo Viernes y Sábado de 20:30h a cierre.
Martes cerrado por descanso.